1. Помидоры помыть, залить кипятком на минуту и очистить от кожицы. Порезать мякоть на куски.

2. Нагреть оливковое масло (2 ст.л.) и тушить помидоры 10 минут.

Читай также: Томатный соус с чесноком

3. Лук и чеснок мелко нарезать, обжарить на оставшемся оливковом масле.

4. Влить белое вино, тушить еще несколько минут. Добавить к помидорам, перемешать и приправить солью и перцем.

5. Добавить нарезанную зелень и готовить еще 15 минут. Готовый соус по желанию взбить блендером.