1. Рыбу порезать средними кусочками, посолить и поперчить. Сбрызнуть лимонным соком, оставить на 5 минут.

Читай также: Шашлык из семги и сома в сладком соусе чили

2. Орехи обжарить на сухой сковороде, измельчить в крошку с помощью блендера.  Смешать с сухарями и лимонной цедрой. Яйцо слегка взбить.

3. Куски рыбы запанировать в муке, взбитом яйце и сухарях с орехами, оставить на 5 минут, чтобы панировка закрепилась.

4. Обжарить с обеих сторон до румяной корочки.