1. Довести до кипения куриный бульон. Добавить зеленый горошек и варить 1 минуту. Отложить 2 ст. л. готового горошка для подачи.

Читай также: Картофельная запеканка с мясом и зеленым горошком

2. Перебить оставшийся горошек в бульоне со 100 граммами сыра фета до однородной массы. Посолить, поперчить и добавить щепотку мяты.

3. Нарезать мелким кубиком свежий огурец, порезать 100 г сыра фета.

Совет: Рекомендуем подавать с хрустиками из куриной шкурки. Для этого ее необходимо обжарить на небольшом количестве растительного масла. Выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. Когда обсохнет, мелко нарезать и посыпать этой крошкой суп при подаче.

4. Налить суп в тарелку, добавить горошек, порезанный огурец, сыр фета, присыпать хрустиками.