1. Картофель почистить, помыть и натереть на терке.

2. Смешать тертый картофель с мукой, солью, перцем и яйцами.

3. Мясной фарш приправить и смешать с измельченным луком. По желанию добавить немного воды.

Читай также: Драники с соленым лососем

4. На сковороде разогреть масло. Выкладывать картофельную смесь в виде оладий (около 1.5 - 2 ст.л. на один дерун).

5. Из фарша сделать небольшие лепешки, выложить сверху и накрыть еще одной ложкой картофельной массы.

6. Обжарить до золотистого цвета, затем аккуратно перевернуть, накрыть крышкой и готовить 5-6 минут, уменьшив огонь.

7. Когда все деруны будут готовы, их нужно сложить в одну сковороду, влить немного воды, накрыть крышкой и тушить еще 5 минут.

8. Подавать вместе со сметаной.