1. Приготовить несладкое тесто для тарта, поставить его на полчаса в холодильник.

2. Разогреть духовку до 180 градусов.

Читай также: Киш с грибами и помидорами черри

3. Тесто раскатать, вырезать из него кружочки диаметром 7-8 см. Поместить в слегка смазанные формочки для песочных корзинок, прижать тесто к стенкам.

4. В небольшой миске смешать яйца, сыр* и молоко. Посолить. Разделить помидоры и базилик между формочками, залить сырной смесью.

5. Выпекать 25-30 минут, пока начинка не схватится. Перед подачей остудить.

* Рикотту в рецепте можно заменить брынзой. В этом случае начинку солить не нужно.