1. Разогреть духовку до 190 ° С. Смешать сахар, муку и корицу в миске. Добавить яблоки и изюм. Перемешать.

2. Застелить противень бумагой для выпечки. Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности в прямоугольник 30х40 см.

Читай также: Штрудель с грушей

3. Выложить начинку на тесто, немного отступая от краев. Свернуть тесто в рулет, переложить его на противень швом вниз.

4. Смешать яйцо с 1 столовой ложкой воды, смазать рулет.

5. Выпекать в течение 35 минут до золотистого цвета. Посыпать штрудель сахарной пудрой и подавать.