1. Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до прозрачности.

2. Шампиньоны измельчить, добавить к луку и слегка обжарить.

3. Рыбу пропустить через мясорубку или очень мелко порубить ножом. Убрать все кости.

Читай также: Рыба, запеченная целиком на гриле

4. Смешать рыбу с грибами, лимонным соком, брынзой, яйцами, мускатным орехом, солью и перцем.

5. Выложить каннеллони в форму для запекания, смазанную маслом. Сверху разложить нарезанные тонкими кружочками помидоры.

6. Муку слегка обжарить на сковороде, постепенно влить молоко, все время помешивая. Довести до кипения, добавить рубленый укроп, соль и перец.

7. Залить каннеллони соусом, посыпать тертым пармезаном и запекать при 180 С около 40 минут.