1. Филе хека без кожи и костей мелко порубить или измельчить в блендере. Добавить яйца, лимонный сок и панировочные сухари. Посолить и поперчить по вкусу. Влажными руками сформировать котлеты.

2. Кукурузные хлопья взбить в блендере в крошку, пересыпать в большую плоскую тарелку. В отдельную тарелку насыпать муку.

Читай также: Рыба, запеченная целиком на гриле

3. Яйца взбить со щепоткой соли.

4. Обвалять котлеты в муке, затем окунуть в яйцо и обвалять в кукурузных хлопьях. Обжарить на растительном масле, выложить на застеленные бумажными полотенцами тарелки. 

5. Подавать котлеты вместе с соусом тартар.