1. Смешать воду с солью и сливочным маслом, довести до кипения и убрать с плиты. Всыпать половину муки, быстро перемешать и немного остудить.

2. По одному добавить в тесто яйца, всыпать оставшуюся муку и замесить тесто. 

Читай также: Как приготовить вареники с черникой

3. Промытую чернику смешать с сахаром и крахмалом.

4. Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт, вырезать стаканом кружочки. На каждый положить примерно столовую ложку начинки. Защипать края. 

5. Вареники отправить в кипящую подсоленную воду и варить несколько минут после того, как они всплывут на поверхность. Подавать со сметаной.