1. Смешать воду, сахар и лимонную кислоту. Поставить на огонь. Помешивая, довести до кипения, чтобы сахар растворился. Дать сиропу немного остыть.

2. Яблоки помыть и нарезать очень тонкими кружочками. Семена удалить.

Читай также: Домашние картофельные чипсы

3. Сложить яблоки в сироп и оставить на 10-15 минут. 

4. Переложить яблоки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний сироп.

5. Противень для выпечки застелить пергаментной бумагой, разложить яблоки в один слой.

6. Разогреть духовку до 70 градусов. Сушить яблоки 1,5-2 часа.

7. Готовые яблочные чипсы остудить и хранить в стеклянной банке или тканевом мешочке.