1. Рукколу замочить на полчаса в холодной воде, чтобы убрать горечь. Обсушить.

2. Яйца отварить вкрутую, остудить, почистить и крупно нарезать.

Читай также: Лосось горячего копчения

3. Помидоры черри помыть и разрезать пополам.

4. Красный лук почистить и тонко нарезать.

5. Приготовить соус. Смешать йогурт с пропущенным через пресс чесноком и мелко нарубленной зеленью. Посолить и поперчить.

6. Выложить на тарелку рукколу, кусочки помидоров, яиц, лука и лосося. Полить заправкой перед подачей.