1. Разогреть масло в глубокой сковороде. Добавить нарезанный лук и жарить в течение 5 минут. Переложить в миску.

2. Добавить в сковороду фарш и обжарить на сильном огне, разбивая лопаткой комочки.

3. Добавить соус табаско, паприку и нарезанный чеснок. Готовить в течение минуты.

Читай также: Кесадилья с яблоками и курицей

4. Уменьшить огонь. Добавить консервированные в собственном соку томаты без кожицы, приправить по вкусу. Тушить 10 минут, затем переложить начинку в миску к луку.

5. Разогреть сковороду и положить в нее тортилью. Сверху выложить четверть начинки, сыра и зелени.

6. Накрыть второй лепешкой и готовить 3-5 минут.

7. Аккуратно перевернуть кесадилью и обжарить с другой стороны.

8. Так же приготовить остальные кесадильи.

9. Перед подачей разрезать каждую кесадилью на 4 части. Подавать вместе с сальсой.