1. Апельсины почистить, снять белые пленки и нарезать мякоть тонкими кружочками.

Читай также: Постный морковный суп с имбирем и апельсинами

2. Очищенный лук и фенхель тонко нарезать.

3. Выложить апельсины на тарелку, сверху разложить лук, маслины и фенхель.

4. Полить салат оливковым маслом, посолить и поперчить.