Салат из апельсинов, лука и фенхеля с маслинами и оливковым маслом — традиционное блюдо Сицилии. Его можно приготовить во время Великого поста, который продлится с 23 февраля по 11 апреля.
Фенхель можно не только употреблять как средство от детских колик, но и приготовить из него вкусные и полезные блюда. По внешнему виду фенхель напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом.