1. Яйца взбить венчиком вместе с солью и сахарной пудрой. Влить молоко и перемешать. Добавить просеянную муку, перемешать. Затем влить сливки и растительное масло, перемешать.

2. Разогреть сковороду, смазанную маслом, и испечь тонкие блины. 

3. С апельсинов снять цедру и выжать сок. 

Читай также: Шоколадные блины Сюзетт

4. Поставить сковороду на средний огонь, насыпать сахар и нагревать, пока сахар не начнет карамелизоваться. Добавить сливочное масло, дать ему растаять. Добавить апельсиновую цедру и аккуратно перемешать.

5. Влить апельсиновый сок и готовить до загустения около 5 минут. Добавить апельсиновый ликер и коньяк. Выложить в соус крепы и немного прогреть. Готовые крепы выложить на тарелку, полив сверху соусом.