1. Мякоть арбуза очистить от семечек и нарезать кубиками. 

2. Огурцы нарезать тонкими кружочками.

3. Лук-шалот мелко нарезать, фету раскрошить.

Читай также: Салат из арбуза с грушами

4. Выложить на тарелку кусочки арбуза и огурцов. Посыпать луком и сыром, украсить листиками мяты.

5. Полить оливковым маслом, поперчить и сразу же подавать.

Совет: Кроме мяты в салат можно добавить другую зелень.

Читай также: Салат из дыни и арбуза с ежевикой