1. Баранину нарезать небольшими кусочками. Перемешать уксус, соль, молотый перец и оливковое масло. Залить этой смесью мясо и поставить мариноваться в холодильник на час.

2. Лук крупно порезать, морковь нарезать кружочками.

3. В сотейнике с растительным маслом обжарить баранину до золотистого цвета. Переложить в отдельную тарелку.

Читай также: Люля-кебаб из баранины

4. Добавить в сотейник лук и морковь, обжарить до мягкости. Вернуть мясо, влить вино и бульон, приправить по вкусу. Накрыть крышкой и тушить около часа.

5. Добавить нарезанные помидоры, готовить еще 15 минут. Готовое блюдо посолить и поперчить, добавить рубленую зелень.

Читай также: Рецепты шашлыка из свинины: ТОП-5 вариантов