1. Клубнику помыть и дать стечь воде. Перебрать и удалить плодоножки. Взвесить 1 кг.

2. Ягоды хорошо размять.

3. Смешать 2 ст.л. сахара с пакетом желфикса и добавить к ягодам.

Читай также: Торт Павлова с клубникой

4. Помешивая, довести смесь до кипения. Добавить оставшийся сахар и снова довести до кипения.

5. Варить конфитюр на сильном огне в течение минуты, постоянно помешивая. Снять с плиты, при необходимости убрать пену. 

6. Разлить конфитюр по стерилизованным банкам и закатать.

Читай также: Миндальный пирог со взбитыми сливками и клубникой