1. Кабачки помыть, обсушить и разрезать вдоль пополам. Ложкой выскоблить мякоть, чтобы получились лодочки. Мякоть нарезать мелкими кубиками. 

2. Кабачки аккуратно отправить в кипящую подсоленную воду и варить 5 минут.

Читай также: Пять лучших соусов для шашлыка

3. Лук, маслины без косточек и сладкий перец нарезать мелкими кубиками.

4. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить до мягкости лук, перец и кабачковую мякоть. Добавить зелень, оливки, соль, перец и прогреть.

5. Полученной смесью наполнить половинки кабачков, посыпать тертым сыром и разложить сверху маленькие кусочки сливочного масла.

6. Отправить кабачки в разогретую до 200 градусов духовку и запекать 20-25 минут.

Читай также: Быстрый домашний майонез