1. Для начала надо подготовить саму курицу. Ее необходимо выпотрошить, вымыть и поделить на определенное количество кусков.
  2. Далее все эти порционные кусочки надо присолить и натереть растительным маслом. Оставь их мариноваться на 5-10 минут.
  3. После – мясо прожариваем в духовке. Во время готовки куски курочки необходимо поливать водой или выделившимся соком.
  4. Из потрохов курицы готовим бульон.
  5. И, принимаемся за соус. Для начала сделай из муки и сливочного масла подливку. В нее добавь горчицу, стакан бульона, сметану и уксус. Дай соусу прокипеть.
  6. Теперь возьми немного соуса и разведи в нем желтки. Данную смесь добавь к основной соусной массе и аккуратно доведи его до достаточно густой консистенции.
  7. Добавь немного сахара и соли.
  8. Готовым соусом щедро полей готовые кусочки курочки и прокипяти ее на небольшом огне.

Читай также:  Курица со сливками, укропом и лимоном