1. Даем клубнике немного разморозиться, но не до конца, добавляем сахарную пудру (50 грамм) и взбиваем блендером в однородное пюре.   
  2. В отдельную емкость выливаем сливки, добавляем оставшуюся сахарную пудру и взбиваем до получения густой массы.
  3. В ковшике или кастрюльке с ручкой смешиваем крахмал с молоком. Ставим на средний огонь.
  4. Как только молоко начнет закипать, снимаем с огня и добавляем натертый на терке или как можно мельче рубленый шоколад.
  5. Вымешиваем до тех пор, пока смесь не будет однородной: шоколад не растворится и не смешается с молоком.
  6. Оформляем подачу: на дно чашки или широкого бокала выкладываем на 1\3 ягодной массы, далее поливаем шоколадом (слои можно повторять для высоких бокалов) и заполняем доверху взбитыми сливками. Для более красивого и презентабельного вида можно использовать для сливок кондитерский мешок.
  7. Украшаем листочком мяты и сразу же подаем.

Если хочешь сделать вечерний коктейль, используй некрепкие и не очень сладкие алкогольные напитки. Наливать их нужно на самое дно бокала, предварительно хорошо охладив. Основное условие – подавать десерт немедленно, иначе все ингредиенты перемешаются, и контрастного вкуса не выйдет. 

Читай также:  Апельсиново-тыквенный кисель с ягодами