1. Картошку нарезать мелкими кубиками и поставить вариться на 15 минут.
  2. Пока картофель варится, мелко нарезать и обжарить лук на подсолнечном или сливочном масле около 10 минут. Добавить к нему мело нарезанную колбасу (балык, грудинку). Обжарить еще 5 минут.
  3. Нарезать соленые огурцы мелкими кубиками, а оливки кружочками.
  4. После того, как картошка сварилась, добавить к ней лук, колбасу, огурцы, оливки и пару ложек томатной пасты, довести до кипения.
  5. После готовности выключить плиту и дать солянке постоять 15-20 минут.
  6. При подаче добавить в каждую тарелку дольку лимона.

Читай также:  Солянка мясная сборная