1. Яйца отварить вкрутую, остудить и почистить. Разрезать каждое яйцо на 4-6 частей.

2. Рукколу помыть и обсушить, лук почистить и нарезать тонкими кольцами.

3. Разложить на тарелке зелень, кусочки яиц, ломтики лосося, лук и каперсы. Посолить и поперчить, полить оливковым маслом.

Читай также: Как приготовить розмариновое масло