1. Тушку кролика помыть, обсушить и разрезать на порционные куски.

2. Лук и чеснок очистить, мелко нарезать.

3. В сковороде или толстостенной кастрюле разогреть растительное масло. Выложить куски кролика и обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Обжаренное мясо переложить в миску.

Читай также: Филе кролика в томатно-сливочном соусе

4. В сотейник, где жарился кролик, выложить лук и чеснок, посолить и жарить 1-2 минуты. Влить вино и тушить около 7-10 минут.

5. Добавить сметану, пряности и перемешать. Влить бульон, посолить и перемешать.

6. Добавить куски кролика, довести до кипения и тушить на слабом огне 1-2 часа.

7. Готовое блюдо при подаче посыпать свежей зеленью. Подавать с картофельным пюре, полентой или рисом.

Читай также: Тушеный кролик в томатном соусе с полентой