1. Сыры натереть на терке.

2. Фондюшницу натереть изнутри долькой чеснока.

3. Сыр, вино, лимонный сок заложить в котелок и поставить плавиться на небольшой огонь. Добавить разведенный крахмал и непрерывно помешивать деревянной ложкой, пока сыр не растает полностью.

4. Добавить мускатный орех, немного прогреть, переставить на горелку и подавать вместе с кусочками хлеба.

Читай также: Сыр Эмменталь: Основа швейцарского фондю