Куриные сердечки помыть под проточной водой, срезать лишний жир и сосуды. 

Читай также: Рисовый суп с куриными фрикадельками

Куриные сердечки и залить холодной подсоленной водой, поставить на огонь и довести до кипения. Снять пену и варить 30-40 минут. 

Читай также: Куриный суп с клецками

Если ты не собираешься подавать к столу весь суп, нужно отлить некоторое количество бульона с сердечками в отдельную кастрюлю и добавить тонкую вермишель в кипящий бульон. Варить 2-3 минуты или согласно инструкции на упаковке. Подавать суп горячим, посыпав свежей зеленью.

Читай также: Готовим куриный бульон: Полезные советы