В небольшой миске смешать свинину и крахмал, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт крахмалом. Оставить мясо на 30-60 минут.

Разогреть вок на сильном огне, влить растительное масло. Когда масло нагреется, добавить перец чили и готовить, помешивая, около 20 секунд. Вынуть перец, добавить чеснок и готовить 10-15 секунд, чтобы он только начал менять цвет.

Читай также: Быстрый рецепт свинины

Добавить свинину и чили, готовить помешивая, чтобы мясо подрумянилось 3-4 минуты. Посолить и посыпать шнитт-луком, перемешать и готовить еще 1 минуту.

Влить воду или бульон и довести до кипения. Затем влить соевый соус, хорошо перемешать и подождать, чтобы соус загустел. Посыпать кинзой и снять с огня. Подавать с рисом или рисовой лапшой.

Читай также: Жареная свинина с грибами