Филе индейки пропустить через мясорубку вместе с луком. Добавить яйцо, соль, перец и тщательно перемешать.

Мелко нарезать оливки и моцареллу, перемешать.

Читай также: Рыбные котлеты с овощами

Сформировать из фарша небольшие лепешки, выложить в середину начинку из моцареллы и оливок. Слепить небольшие котлеты, запанировать в муке и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Готовые котлеты подавать с овощным салатом и макаронами.

Читай также: Куриные котлеты с сыром