Яйца взбить с молоком и подсолить; обжарить нарезанные кружочками кабачок, баклажан и болгарский перец. Когда овощи приобретут золотистый цвет, вылить массу для омлета на сковороду и поставить в духовку на 5 минут.

Читай также: Кулинарные традиции мексиканской кухни

Сделать на сосисках продольные надрезы и поджарить их на гриле или сковороде. Подавать блюдо с бразильским соусом; украсить перцем чили.

Приготовление бразильского соуса: нарезать мелкими кубиками лук и болгарский перец, соединить с кукурузой и фасолью, обжарить на сковороде; добавить сахар, кетчуп и соус Табаско. Тщательно перемешать.

Читай также: Английский завтрак от Джейми Оливера