Лук нарезать полукольцами и жарить на медленном огне в оливковом масле около 10 минут.

Читай также: Как приготовить домашний мармелад

Влить уксус, немного выпарить. Добавить соус наршараб, 20-30 мл воды, довести до кипения. Добавить веточки тимьяна, сахар и готовить около 10 минут. Посолить по вкусу.

Читай также: Луковый пирог: Секреты приготовления

Остудить, удалить  веточки тимьяна и убрать в холодильник на 1-2 час. Мармелад со временем загустеет. 

Читай также: Хранение лука и чеснока