Тушеные баклажаны: ТОП-5 рецептов

Баклажан - довольно универсальный овощ. Его можно тушить, запекать, жарить, фаршировать, готовить на пару и на гриле.

Читай также: ТОП-8 фактов о баклажанах

 Баклажаны хороши в сочетании со многими продуктами: помидорами, грибами или мясом. Жарка на сковороде - самый популярный способ приготовления этого овоща, но, к сожалению, баклажан впитывает очень много жира, поэтому полезным такой тип термической обработки назвать трудно. Поэтому лучше баклажаны тушить - так получится и вкуснее, и полезнее.

1. Капоната из баклажанов по-сицилийски

2. Тушеные баклажаны с оливками

3. Тушеные баклажаны с овощами

4. Тушеные баклажаны с чесноком и лимоном

5. Тушеные баклажаны с мясом

Читай также: Готовим с баклажанами