Морковь очистить и натереть на очень мелкой терке. Все сухие ингредиенты (просеянную муку, сахар, разрыхлитель и соль) смешать.

Читай также: Морковный пирог от Марсии Кросс

Слегка взбить яйца, добавить оливковое масло и соединить с мучной смесью. Отправить тесто в форму и запекать при 180 градусах около 40 минут. Готовность проверить зубочисткой или деревянной шпажкой.  

В качестве соуса к пирогу можно использовать уваренные сливки с небольшим количеством меда.

Читай также: Секреты идеального морковного торта