Размягченное масло посыпать сахарной пудрой. Не нужно использовать сахар-песок, он не растворится. Добавить семена ванили. Растереть ложкой или миксером в однородную массу.

Добавить два белка комнатной температуры. Размешать, всыпать муку и замесить мягкое тесто. Выложить его в форму 23-28 см ровным слоем. Выпекать при 200 С 12 минут.

Читай также: Яблочный пирог со сметанной заливкой

Тем временем сделать заливку. Взбить желтки с сахаром и семенами ванили в густую белую массу. Добавить крахмал и размешать миксером на небольшой скорости. Влить сметану, размешать и вылить на горячую основу.

Поставить пирог в духовку, уменьшить температуру до 170 С и выпекать 40-50 минут. Готовый пирог поднимется небольшой горкой. Он осядет, когда будет остывать.

Пирог вкусен и теплым, но охлажденный просто прекрасен!

Читай также: Маковый пирог со сметаной