С апельсина аккуратно снять цедру. Разделить апельсин на дольки, удалив все пленки.

Соорудить водяную баню: на огонь ставим кастрюлю с водой, сверху устанавливаем глубокую чашку, которая дном не должна касаться воды. В чашку выложить поломанный шоколад. Когда вода начнет кипеть, шоколад постепенно будет таять. Полностью растопить шоколад.

Читай также: Готовим Бананы в шоколаде

Добавить в шоколад подогретые сливки. Это сделает глазурь более гладкой.Каждую дольку апельсина окунуть в растопленный шоколад. По желанию обвалять дольки в кокосовой стружке.

Положить апельсиновые дольки на тарелку и поставить в холодильник (для быстрого охлаждения можно поставить на 30 минут в морозильную камеру).

Читай также: Засахаренные цитрусовые дольки