ТОП-5 лучших рецептов омлета

Омлет с огурцами

Что нужно:

• 6 яиц
• банка консервированного зеленого горошка
• 3 средних огурца
• 120 мл молока
• 1 ч. ложка сливочного масла
• соль
• перец черный 

Приготовление:

1. Огурцы  натереть на терке.
2. Смешать с яйцами и молоком. Смесь посолить и поперчить.
3. Растопить на сковороде сливочное масло, вылить яично-огурцовую смесь и запекать в духовке 15 минут.
4. Выложить на середину зеленый горошек и завернуть омлет.
5. В принципе, начинка омлета с огурцами может быть любой. 

Мятный омлет 

Что нужно:

• 4 яйца
• 2 веточки свежей мяты
• 50 г чеддера
• 100 мл молока
• 1 ч. лодка сливочного масла
• соль
• перец черный

Приготовление:

1. Яйца взбить с молоком. Добавить мелко порезанную мяту.
2. Посолить и поперчить.
3. Растопить на сковороде масло, вылить яичную смесь, запечь в течение пары минут, а потом посыпать тертым сыром и готовить, пока тот не расплавится.
4. Сложить омлет пополам, разрезать на порции и подавать. 

Омлет с грибами и тимьяном 

Что нужно:

• 2 яйца
• 120 г грибов
• 1/2 ч. ложки тимьяна
• 3 ст. ложки горгондзолы
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст. ложка сливочного масла
• соль
• перец черный

Приготовление:

1. Лук нарезать полукольцами и обжарить в растопленном сливочном масле.
2. Выдавить туда же чеснок и всыпать тимьян.
3. Добавить порезанные грибы. Потомить на маленьком огне.
4. Добавить горгондзолу, перемешать и влить яйца, взбитые с молоком.
5. Посолить, поперчить. Выпекать до готовности. 

Сладкий творожный омлет 

Что нужно:

• 3 яйца
• 300 г творога
• 1,5 стакана молока
• 1 стакан муки
• 20 г сливочного масла
• 2 ст. ложки сахара
• 0,5 стакана изюма
• соль 

Приготовление:

1. Яйца взбить, всыпать муку, влить 1 стакан молока, посолить.
2. Выпечь тонкие омлеты на сливочном масле.
3. Творог растереть с сахаром, добавить вымоченный в горячей воде изюм и остаток молока.
4. Выложить творожную начинку на омлеты и свернуть их трубочками.

Омлет с коньяком 

Что нужно:

• 6 яиц
• 30 г сливочного масла
• 1 рюмка коньяка
• 1 стакан любого ягодного
• фруктового джема или ягод
• протертых с сахаром
• 1 ч. ложка сахара, соль по вкусу

Приготовление:

1. Яйца взбить, посолить и перемешать с растопленным маслом.
2. Выпекать омлет до полуготовности: края должны поджариться, а серединка остаться мягкой. Выложить в серединку ягоды или джем, свернуть омлет в рулет.
3. Посыпать рулет сахаром.
4. Коньяк чуть подогреть и смело вылить на омлет.
5. Омлет в коньяке зажечь.
6. Подавать, нарезав кусочками.