Читай также: Полезное сыроедческое печенье с орехами и финиками

Каких-то два десятка лет назад наши мамы и бабушки начиная с середины лета и вплоть до октября занимались заготовками на зиму: квашеные и маринованные овощи, компоты и варенье. Сегодня все это можно купить в магазине и не тратить время на заготовку. Но приготовленный собственноручно продукт  всегда получается отменного качества и вкуса. Предлагаем приготовить варенье из последних сезонных фруктов - слив. Существует несколько рецептов сливового варенья: с сахаром и без него. Первый вариант - классический и предполагает многоступенчатую варку. Второй - практичный, ведь впоследствии сливовую массу можно использовать в качестве основы для соусов, например, ткемали.

Мы предлагаем приготовить сливовый джем с яблоками и корицей. Приготовление джема по этому рецепту не предполагает многократную варку. По сути, это рецепт варенья-”пятиминутки”. Сваренный джем необходимо протереть через сито или измельчить в блендере. Хранить джем со сливами, яблоками и корицей надо только в стеклянных банках в холодильнике.  

Читай также: Вкусный десерт с виноградом и маскарпоне

Приготовление:

  1. Вымыть сливы, удалить косточки.
  2. Очистить яблоки от кожуры, семян и плодоножек. Разрезать на несколько частей.
  3. Перемешать в  фрукты в большой кастрюле.
  4. Добавить сахар, лимонную цедру и корицу.
  5. Поставить на огонь, постоянно помешивать до растворения сахара. 
  6. Уменьшить огонь, варить 30 минут. 
  7. Протереть готовый джем через сито или измельчить блендером.
  8. Поставить массу на огонь, дать закипеть.
  9. Разлить горячим в стерилизованные банки, закрыть капроновой крышкой.

 

Ранее мы писали, как приготовить шарлотку с яблоками.

 

Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в  Facebook и Instagram.