Способ приготовления:
 

  1. Очисти картофель, нарежь кубиками и свари в подсоленной воде. Откинь на дуршлаг, приготовь пюре. Также в подсоленной воде привари шпинат, мелко поруби. Смешай пюре со шпинатом, добавь измельченный укроп, взбитые яйца, тертый сыр, соль, специи. Постепенно всыпай муку, пока не получится эластичное тесто.
     
  2. Сформируй клецки, отвари их в подсоленной воде до готовности.
     
  3. Пока варятся клецки, приготовь соус. Разогрей масло на сковороде, добавь измельченный чеснок, муку, перемешай. Влей сметану. Добавь соль и специи по вкусу. Готовь, помешивая, 3–5 мин. Подавай клецки к столу со сметанным соусом, помидорами и базиликом

Подготовлено по материалам БЛИК Кулинария