Для джема имбирь очистить, натереть на терке, положить в сотейник. Добавить сахар, уксус и 4 ст. л. холодной воды, поставить на средний огонь. Готовить, помешивая, до однородности, затем переложить джем в миску и остудить до комнатной температуры.

Клубнику очистить от плодоножек, нарезать крупными ломтиками. Сметану взбить с сахарной пудрой и лимонным соком, разложить по 4 мисочкам. Сверху выложить клубнику. Посыпать каждую порцию щепоткой перца, затем немного полить имбирным джемом. Подавать немедленно.

Что полезного в клубнике?