В сливки добавить сахар и перемешать. Стручок ванили разрезать пополам вдоль и положить в сливки. Довести сливки до кипения и кипятить на небольшом огне 3-5 минут. Вынуть ваниль, выскрести ложкой семена и добавить их в сливки. Дать сливкам немного остыть, а затем охладить в морозильнике. Сливки должны стать очень холодными, но не затвердеть.

Переложить холодные сливки в блендер, добавить туда клубнику (не размораживать ее предварительно) и хорошо взбить все вместе до однородности. Заморозить смесь. Подавать, полив любым сиропом, вареньем или растопленным шоколадом. 

Фруктово-ягодное мороженое: рецепт