Ягоды окатить кипятком и измелчить в блендере. Протереть ягоды через сито. Из 300 г смородины получается 150 г пюре. Поставить в холодильник.

Сварить кисель. Для этого смешать сахар с водой (часть воды оставить для того, чтобы развести крахмал). Довести сироп до кипения, влить разведенный крахмал и дождаться, пока смесь загустеет. Накрытькастрюлю крышкой или пленкой и остудить, а потом убрать в холодильник. Смешать смородиновое пюре с крахмальным сиропом и добавить яблочное пюре.

Переложить в мороженицу и замораживать 30 минут. Если нет мороженицы, смесь можно взбивать миксером через каждых 15 минут.  Мягкое мороженое разложить по стаканчикам и убрать в морозилку на 2 часа.

Как приготовить пломбир?