Мидии отвариваем в кипящей воде три минуты. Затем перекладываем их в миску и даем им остыть. В остывшие мидии добавляем уксус, продавленный через чеснокодавилку чеснок, растительное масло, соль и перец.

Все перемешиваем, накрываем крышкой и ставим в холодильник на ночь мариноваться.

Рекомендуем приготовить мидии с овощами.

Правила приготовления морепродуктов