Духовку разогреть до 200 С. Размягченное сливочное масло смешать с мукой до состояния "крошки".  Добавить 2 желтка. Замесить тесто и собрать его в равномерный шар. Песочное тесто должно быть однородным. Раскатать тесто, а потом выложить его в форму. Пока готовится начинка, тесто-основу поставить в холодильник минимум на 20 минут. Или в морозильник - на 10 минут.

Для заливки в отдельной чашке смешать сметану, яйца, сахар и семена ванили (ванильный стручок нужно острым ножом разрезать пополам и "соскрести" семена.  Выложить ягоды на основу и залить сметанным кремом.

Отправить в разогретую духовку (до 200 С) и выпекать 25-30 минут. Готовый пирог остудить. При подаче можно присыпать миндальной стружкой, измельченными орехами или орехами в карамели.

Как приготовить витаминный общеукрепляющий чай?