Растворить желатин в холодной воде. Вылить в кастрюльку сливки, добавить сахар, ликер, кардамон и стручок ванили. Варить на слабом огне минут 10, регулярно помешивая.

Снять крем с огня, добавить желатин, тщательно размешать, вытащить стручок ванили. Слегка остудить, разлить по стаканам и убрать в холодильник на 2-3 часа.

Приготовить мусс: разбить в блендере порезанные на куски манго и добавить сок лайма.  Равномерно выложить мусс на  крем.

Чем отличаются лимон и лайм?