Отварные колечки кальмара немного обжарить в минимальном количестве раскаленного оливкового масла со щепоткой черного перца(или перца чили) и зубчиком рубленного чеснока.

Уложить на дно салатников ассорти из салатных листочков. Затем слой огурца, нарезанного соломкой ( из огурца удалить сердцевину предварительно). Добавить несколько отварных креветок, затем колечки обжаренного кальмара.

Для заправки взбить сок лимона с каплей оливкового масла. Посолить по вкусу. Подавать сразу же.

Источник: irinalin.livejournal.com