Половину грибов ставим на огонь отвариваться. Тем временем трем морковь, нарезаем лук сельдерей. 

Одну картофелину режем пополам, вторую нарезаем на кубики. Порезанный на две части картофель отправляем к варящимся грибам. 

Натертый лук, морковь и сельдерей тушим в сковороде, постоянно помешивая в течение 3 минут.

Добавляем оставшиеся грибы и тушим еще 2 минуты. Овощную смесь отправляем в бульон, добавив лавровый лист. Добавляем картофель кубиками. 

Готовый картофель, который мы резали пополам, достаем из супа и разминаем в пюре.  В самом конце добавляем вермишель, пюре и солим. 

Источник: zevs-cook.livejournal.com