Разогреть гриль. Проложить фольгой сковороду для гриля. Положить половинки персиков на фольгу. Перемешать мед, цедру и сок лайма и побрызгать соусом персики. Можно также намазать персики малиновым джемом. Запекать на гриле 5 минут, перевернув 1 раз, пока персики не станут мягкими.

Переложить персики на блюдо. Полить выделившимся при запекании соком. Подавать холодными или горячими с ванильным мороженым. Можно украсить малиной и мятой.