Яйца, сахар, сливочное масло, соду, корицу, мед хорошо перемешать и поставить на водяную баню до образования однородной массы. Не забывать постоянно помешивать, чтобы не пригорело.

Замесить, постепенно добавляя в медовую массу муку, мягкое эластичное тесто.

Ровную поверхность присыпать мукой. Тесто разделить на две части. Раскатать первый корж, выложить его на смазанный маслом противень.

Корж хорошо смазать вареньем. Раскатать второй корж, накрыть им первый, края хорошо защипать, можно вилкой.

Поставить противень в разогретую до 190 градусов духовку и выпекать пряник до готовности.

Горячий пряник обильно смазать глазурью и разрезать острым ножом на квадратики.

Для приготовления глазури смешать сахар с водой, довести до кипения, держать на огне, пока не растворится. Сразу же использовать для смазывания пряника.