Как определить качество замороженной рыбы
Читай также: Худеем к Новому году правильно – рекомендации врача
К сожалению, определить качество рыбы в замороженном виде не так легко.
Но если знать на что обращать внимание – это обезопасит вас от неудачных покупок.
- Использование полифосфатов
Читай также: Вы удивитесь, но не все финики полезны
Недобросовестные производители ради наживы и увеличения заработка добавляют в рыбу воду. Они используют химикаты – полифосфаты, способствующие увеличивать вес. Обращайте внимание, сколько на рыбе льда, если корка будет толстой, то это плохой признак. Важно смотреть на блеск замороженной рыбы, в плохом продукте вы увидите неестественный глянцевый блеск – значит, в ней наверняка содержатся полифосфаты.
- Двойная заморозка
Читай также: Какие пищевые привычки вредны для женского здоровья
Качество рыбы также зависит от продавцов, бывает так, что они ее замораживают дважды, чего категорически делать нельзя! Такой процесс влияет на качество. Тусклая кожица и загнутый хвост – признаки повторной заморозки. Рыбы не должны быть деформированы и слипаться друг с другом. У таких рыб будет характерный неприятный запах.
- Глазирование рыбы
Читай также: Как поддержать человека с коронавирусом – советы эксперта
Популярный способ заморозки рыбы – глазирование. Глазурь должна быть тонкой и прочной и не должна отставать после постукивания по ней. Хорошо, когда рыба в упаковке, значит там есть данные о товаре – срок годности, вид заморозки и так далее. Но вот честно ли все там написано – большой вопрос. Верить на слово производителям сейчас, увы, нельзя. Но, бесспорно, может попасться качественный продукт.
- Как правильно размораживать рыбу
Замороженную рыбу нужно размораживать в холодильнике, можно оставить ее на ночь на самой нижней полке. Качественная растаявшая рыба будет плотной, не сухой. Если при надавливании много вытечет воды, то стопроцентно ее накачали вышеупомянутыми полифосфатами.
Тебе будет интересно прочитать на Ivona:
- Чем полезны тренировки по стретчингу: рекомендации тренера
- Можно ли повторно использовать пластиковую бутылку для хранения воды
Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в Facebook и Instagram.
