Вкусный перекус: Рецепт безглютеновых маффинов от Миранды Керр
Ингредиенты (на 18 маффинов):
- 2 чашки овсянки
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соды
- 1,5 чайные ложки молотой корицы
- 1/4 стакана меда
- 2 столовые ложки семян чиа
- 1/4 чашки йогурта из козьего молока
- 1/2 стакана яблочного сока
- 2 слегка взбитых яйца
- 1 яичный белок
- 4 столовые ложки кокосового масла
- 1/2 чайной ложки ванильного порошка
- 2 больших зеленых яблока
- 2 спелых банана
- 1/2 стакана измельченных грецких орехов
Читай также: Как поддерживают форму модели: Секреты Миранды Керр
В первую очередь тебе нужно смолоть овсянку до консистенции муки (например, с помощью кофемолки). Затем в большой миске смешать молотую овсянку, орехи, разрыхлитель и соду.
В отдельной небольшой миске слегка взбей яйца и яичный белок, добавь в массу йогурт и яблочный сок. Смешай до однородности.
В небольшую кастрюлю положи кокосовое масло, корицу, ваниль и мед, поставь на медленный огонь. Перемешивай, пока масса не загустеет, а затем сними с огня и добавь яичную смесь. Хорошо перемешай. После этого медленно введи сухую смесь и, тщательно перемешивая тесто до однородности, потихоньку добавь измельченные яблоки и бананы.
Читай также: Полента: Быстрый безглютеновый завтрак
Разогрей духовку до 350 °С. Распредели тесто по формам, наполнив их на три четверти, предварительно простелив пергамент или смазав их маслом.
Выпекай маффины в течение 40 минут. Проверяй готовность выпечки с помощью зубочистки (маффины готовы, когда вставленная в центр сдобы зубочистка будет выходить чистой).
Дай маффинам остыть 15 минут, а затем, перед подачей на стол, посыпь корицей.
Читай также: Как похудеть: ТОП-3 правила потери веса
Смотри также фото модели Миранды Керр:
Смотри, как приготовить тыквенные маффины:
