Как продлить молодость с помощью диеты

Антиоксиданты – это химические вещества в продуктах питания, которые дают помидорам их яркий блеск и красный цвет, брокколи – яркий зеленый окрас, чернику делают темно-синей, а баклажаны – темно-фиолетовыми. Еще более важно то, что эти соединения борются с мощинами и препятствуют засорению артерий холестерином. Антиоксиданты нейтрализуют клеточные повреждения свободными радикалами, которые были связаны с возникновением морщин и пигментных пятен, раком и болезнями сердца. "В дополнение к предотвращению видимых признаков старения, антиоксиданты могут обращать вспять возрастные повреждения клеток", – говорит Бонни Тауб-Дикс, представитель Американской диетической ассоциации. Более того, исследование также указывает на связь между употреблением продуктов, богатых антиоксидантами, и долгой, здоровой жизнью.

 

Поскольку различные продукты содержат различные антиоксиданты, лучше всего – получать все сразу. Самый простой способ сделать это – есть фрукты и овощи разных цветов, так как каждый цвет обозначает отдельную пользу для здоровья. Например, антиоксиданты, содержащиеся в ягодах, способствуют поддержанию когнитивных и моторных функций, в гранатах – снижают риск сердечного приступа и инсульта. Соединения в брокколи и брюссельской капусте помогают предотвратить рак молочной железы.

 

 

Мононенасыщенные жиры, содержащиеся в оливковом масле, рыбе, орехах и семенах снижают риска целого ряда возрастных заболеваний: артрита, болезней сердца, диабета, инсульта, рака и даже болезни Альцгеймера. Твой внешний вид также выигрывает: чем больше омега-3 (в основном содержится в жирной рыбе типа лосося) ты потребляешь, тем больше снижается риск возрастного повреждения кожи.

 

Выпивай один стакан красного вина (желательно во время еды, чтобы твой организм поглощал алкоголь более медленно) четыре-пять дней в неделю. Это снижает риск сердечных приступов, диабета и других опасных для жизни заболеваний. Часть заслуги – спирт, который помогает успокоить воспаленные артерии, а красное вино – особенно пино нуар – содержит много флавоноидов. Это другой класс мощных антиоксидантов, которые сосредоточены в кожице красного винограда. Не большой любитель вина? Налей себе стакан красного виноградного сока.

 

 

Он содержит мощные антиоксиданты, называемые катехинами. Всего одна чашка в день уменьшает шансы развития высокого кровяного давления на 46%. Какой самый лучший сорт? Исследование, проведенное в США в журнале Food Science, обнаружило, что из 77 испытанных американских брендов победителем вышел органический зеленый чай Дарджилинг (100 катехинов на грамм).

 

Исследователи из Гарвардской школы общественного здоровья обнаружили, что оставаясь в стройной форме всю жизнь, ты снижаешь свои риски заболеть сердечными заболеваниями, гипертонией, диабетом 2 типа. К сожалению, с возрастом становится все труднее держать фигуру. Несмотря на все усилия, количество гормона, который помогает сохранять мышечную массу, уменьшается, и стрелки весов ползут вверх, даже когда ты придерживаешься тех же тренировок, что пять лет назад.

 

Выход – есть меньшими порциями. Уменьшение потребляемых калорий поможе вам жить дольше и предотвратит проблемы, связанные с лишним весом – болезни сердца, высокое кровяное давление, физические ограничения – это также связано со старостью.